Mit zwei Weingütern im Mendrisiotto produzieren wir ausschliesslich Weine unter Sottoceneri. Das Tenimento dell'Ör, ein altes Weingut aus dem Jahr 1700, hat eine Fläche von 11 Hektar, von denen 9 Hektar Weinberge sind. Das im Jahr 2002 erworbene Tenimento la Prella hat eine Fläche von 23 Hektar, von denen 12 Hektar Weinberge sind.

Aus der Begegnung des Gründers Meinrad C. Perler mit dem Agrarwissenschaftler und Forscher Reiner Zierock ist unsere Philosophie entstanden. Mit dem ampelographischen Garten, der 600 Rebsorten und -arten aus aller Welt beherbergt, und der Anpflanzung von nicht weniger als 28 verschiedenen Rebsorten haben wir immer auf Forschung und Experimentieren mit Blick auf die traditionelle Weinherstellung gesetzt.

Sowohl beim Anbau der Reben als auch bei der Weinbereitung versuchen wir, so weit wie möglich mit natürlichen und respektvollen Methoden zu arbeiten. Die Nutzung einer Photovoltaikanlage zur Energieeinsparung und der Einsatz von Tieren im Weinberg sind nur einige Beispiele dafür, wie wichtig uns die Umwelt ist.