Weißwein aus Merlot, Viognier, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Es ist ein Wein, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen einem weichen, gut strukturierten Körper mit guter Säure und den aromatischen Eigenschaften, die aus der Reifung in der Amphore in Anwesenheit seiner eigenen Hefen resultieren, darstellt und ihm Persönlichkeit und Eleganz verleiht. Der Abgang ist mineralisch und pikant.