Man könnte ihn als "Grappa di Sottobosco" bezeichnen, denn die Trester von Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot stammen aus der Weinbereitung von Sottobosco. Reifung 24 Monate in Barriques, die zuvor für die Reifung unseres Millefiori Passito verwendet wurden.